Poznato je da se tikvice i piletina odlično slažu.
Ovaj put domosimo vam lagan i kremast obrok, koji je savršen za ljeto.
Sastojci:
– 300 g pilećeg filea, isjeckanog na kockice
– 2 srednje tikvice, isjeckane na kockice
– 1 šolja riže
– 1 crveni luk, isjeckan
– 2 čena bijelog luka, isjeckana
– 1,5 l pileće supe
– 1 dl bijelog vina
– 50 g parmezana
– 3 kašike maslinovog ulja
– 30 g maslac
– crni biber
– so
Priprema:
Na zagrijanom maslinovom ulju (1 kašika) dinstajte kockice piletine nekoliko minuta dok ne promijene boju. Kad piletina bude pečena, ostavite je sa strane.
Zagrijte drugu kašiku maslinovog ulja te dinstajte nekoliko minuta tikvice dok ne omekšaju. Kad su dinstane, ostavite tikvice sa strane zajedno sa pilećim kockicama.
U dubokoj tavi zagrijte zadnju kašiku maslinovog ulja i maslaca, a potom dodajte crveni luk i dinstajte ga nekoliko minuta.
Dodajte i bijeli luk, dinstajte jedan minut pa dodajte i rižu. Dinstajte oko dva minuta dok riža ne postane poluprovidna.
Sipajte bijelo vino i miješajte dok ne ispari.
Zatim dodajte jednu po jednu kutlaču pileće supe uz miješanje. Za to je potrebno oko 20 minuta dok rižoto ne postane kremast, prenosi Punkufer.
Kad riža bude skuvana, dodajte tikvice i piletinu, narendajte parmezan i začinite sa solju i biberom po ukusu.
Po želji dodajte i svježi bosiljak.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.