Tražite recept za ukusa, brz i dobar ručak koji će oduševiti sve? Sezona je povrća, pa ga iskoristite u kombinaciji sa junetinom.
Potrebno je:
- 500 g junetine (plećka, vrat)
- 1 glavica crnog luka
- pola veze zeleni (mrkva, peršun)
- pola manjeg korijena celera
- nekoliko čena bijelog luka
- 1 krompir
- 1 kašika paradajz pirea
- 1 kašika zamrznutog graška
- so, biber
- suvi začin
- crvena mljevena paprika
- ulje
- 1 goveđa kocka za supu
Na ulju propržiti isjeckan crni luk, kada postane staklast dodati isjeckan bijeli luk. Dodati očišćenu i isječenu zelen i pola korijena celera, pržiti još pet minuta.
Meso isječeno na kockice malo posoliti i dodati u šerpu, sjediniti sa povrćem, dodati kocku za supu i još malo posoliti sve zajedno. Par minuta krčkati uz miješanje, pa dodati krompir i kašiku paradajz pirea, poklopiti i krčkati 15 minuta na srednjoj temperaturi. Povremeno promiješati. Zatim preliti litrom vode i kuvati najmanje sat vremena na laganoj vatri. Po potrebi može da se dolije voda. Zatim dodati zamrznuti grašak, kuvati još 20 minuta. Na kraju po ukusu začiniti, kuvati još pet minuta da se začini sjedine i poslužiti toplu čorbu, prenosi Politikin magazin.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.