Počela je sezona kupusa, mada je za one prave ljubitelje svaki period godine dobar. Uskoro će se domaćice oprobati u kiseljenju istog, ali dok ne dođe vrijeme za to, trebalo bi da ga jedemo u drugom obliku.
Kuvani kupus sa leblebijama u obliku pleskavica bogat je proteinima, a stručnjaci kažu da je bolje i od mesa. Svi će biti oduševljeni ukusom, a na vama je da samo probate ovaj recept.
Sastojci:
1 glavica kupusa
250 g kuvanih leblebija
1 kašičica bijelog luka u prahu
1 kašičica crnog luka u prahu
1 kašičica kima u prahu
3 kašike brašna od slanutka
30 g putera
1 glavica crnog luka
2 štapa celera
250 g paradajza (najbolje čeri)
5 kašika vode
malo maslinovog ulja
malo soli
Priprema:
Isjeckajte kupus na tračice. Posolite i promješajte, pa ostavite sa strane. Leblebije izgnječite viljuškom i dodajte u činiju sa kupusom. Začinite i dodajte brašno pa dobro promješajte da se sve lijepo sjedini.
Od dobijene smjese pravite pljeskavice željene veličine i ređajte ih sa strane i pospite sa malo pšeničnog brašna sa obje strane.
Pecite na maslinovom ulju dok ne postanu hrskave. Kada budu gotove, ostavite ih sa strane da se ohlade.
Na puteru propržite isjeckani crni luk i celer i posolite. Dodajte paradajz i krčajte oko pet minuta. Potom viljuškom izgnječite paradajz i dodajte vodu, promješajte i nastavite da krčkate.
Pljeskavice ubacite u tiganj sa lukom i celerom i kuvajte oko 15 minuta na laganoj temperaturi ringle, prenosi "Ona".
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.