Šakšuka nam originalno dolazi iz Tunisa, ali ovo jelo je ustaljeno i u drugim arapskim zamljama i čest je dio porodičnih trpeza.
Možda bi ga neki uporedili sa našim satarašem, jer se priprema od povrća, uz dodatak jaja, međutim, ukus je potpuno drugačiji, a šmek mu daje kumin.
Donosimo vam recept za najlakšu i brzu pripremu.
Sastojci:
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen bijelog luka
- 4 jajeta
- 1/2 crvene paprike
- 500 gr svježeg paradajza ili konzerva sjeckani
- 1/2 kašikice kumina
- 1/2 kašikice bibera
- 1/2 kašikice tucane ljute paprike
- sir po želji
- svježi peršun
- maslinovo ulje
Priprema:
Najprije ćete sitno isjeckati crni i bijeli luk, pa ga propržite na maslonovom ulju. Tome dodajte papriku i pržite dok ona ne omekša, a onda dodajte začine i propržite sve to sasvim kratko do dodavanja paradajza. Sve to treba da se krčka nekih petnaestak minuta.
Probajte pa dodajte još začina ukoliko procijenite da vam je potrebno.
Potom ćete napraviti udubljenja i tu staviti četiri jaja. Posolite i poklopite tiganj. Neka se krčka malo, u zavisnosti kakva jaja volite. Servirajte uz sir, najbolje fetu, i malo peršuna, prenosi Telegraf.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.