Osvježavajući i kremasti čizkejk nadahnut je slavnim koktelom mohito i ima neodoljivi ukus.
Ovim dezertom koji spaja ukuse sira, ruma i limete, obradovaćete i iznenaditi goste. Neobična varijanta čizkejka je veoma ukusna i osvhežavajuća.
Sastojci:
Za tijesto:
2 šolje smrvljenog keksa
1 kašičica šećera
1 prstohvat soli
7 kašika rastopljenog putera
Za krem:
2 pakovanja krem sira (po 230 g)
1 konzerva slatkog kondenzovanog mlijeka (400 ml)
1 kašičica ekstrakta ruma
4 kašičice svježeg soka od limete
Korica od 2-3 limete
3 kapi neon zelene boje za hranu
Priprema:
Zagrijte rernu na 190°C. Pomiješajte mljeveni keks, šećer i so u činiji.
Dodajte otopljeni puter i mješajte dok smjesa ne dobije teksturu vlažnog pijeska. Prebacite smješu u kalup i ravnomjerno je rasporedite. Prstima ili čašom za mjerenje čvrsto pritisnite smješu na dno da se formira kora. Pecite koru 8 minuta, ili dok ne porumeni. Ostavite da se potpuno ohladi.
U činiji umutite krem sir i zaslađeno kondenzovano mlijeko dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Dodajte ekstrakt ruma, sok od limete i koricu limete i nastavite da mešate dok se svi sastojci dobro ne sjedine. Polako dodajte prehrambenu boju, kap po kap, miješajući dok ne dobijete željenu nijansu.
Ohlađenu koru preliti sa filom i zagladiti po vrhu.
Pokrijte plastičnom folijom i ostavite u frižideru najmanje 3 sata da se stegne. Prije serviranja, zamrznite čizkejk 30 minuta da se savršeno stegne i ukrasite ga.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.