Supe tokom zime zauzimaju posebno mjesto na našim jelovnicima, griju nas i nakon tanjira ukusne i krepke supe osjećamo se oporavljeno i ugodno.
No taj nas osjećaj ne vara, supa zaista može našem organizmu donijeti puno dobrobiti, posebno nakon što smo neko vrijeme konzumirali težu i masniju hranu.
Povrtne supe sadrže vrijedne vitamine i minerale koji blagotvorno djeluju na organizam, a uz to nam i pomažu unijeti tekućinu i hidrirati nas u danima kada zbog hladnoće nismo toliko žedni.
Recept koji vam donosimo pun je zelenog povrća koje će pomoći pri oporavku vaše crijevne mikroflore te blago i umirujuće djelovati na probavu. Bonus je i to što će povoljno djelovati i na blistavost vašeg tena.
Kako pripremiti ovu supu punu antioksidansa i vlakana, pročitajte u nastavku.
Sastojci:
- 1 štapić celera
- 1 lukovica komorače
- 1 praziluk
- 3 ili 4 cvjetića brokule
- 1 tikvica srednje veličine
- pola glavice kupusa
- kurkuma u prahu
- đumbir u prahu
- 1 češanj bijelog luka
- pola glavice luka
- Maslinovo ili ulje po izboru
- So
Priprema:
1. Operite i ogulite tikvicu i narežite je na manje komade.
2. Nasjeckajte bijeli dio praziluka na kolutiće, glavici komorače izrežite unutrašnji dio i narežite je na kriške.
3. Cvjetiće brokule nemojte sjeckati, već ih samo operite, a štapić celera narežite na manje komade.
4. Kupus narežite na trakice.
5. Nasjeckajte luk na sitno.
6. U loncu na malo maslinovog ulja prepržite cijeli češanj bijelog luka. Kad pusti aromu nakon nekoliko minuta, izvadite ga i ubacite luk.
7. Kad luk postane staklast, stavite u lonac sve povrće, ulijte dovoljno vode da ga prekrije, posolite prema ukusu i kad zakipi, kuvajte na srednjoj vatri dok sve nije kuvano (oko 30 minuta), prenosi "Zadovoljna.hr".
8. Kad je povrće kuvano, dodajte kašičicu kurkume i pola kašičice mljevenog đumbira.
9. Supu izmiksajte štapnim mikserom i poslužite.
Ako ne želite, supu ne morate miksati, nego ju možete jesti kao bistru supu.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.