Čaj se najčešće spominje u pozitivnom kontekstu - jedan umirujuć i zdrav napitak koji privlači zbog njegovih koristi, ali i zbog osjećaja koji nam stvara.
A šta ako utješna šoljica čaja za kojom često posežemo zapravo može ometati hranu koju jedemo? Ispada da neke kombinacije čaja i određene hrane mogu dovesti do neočekivanih dejstava na naše zdravlje.
Uticaj na apsorpciju željeza
Farmaceutkinja i nutricionistička terapeutkinja Debora Grejson upozorava da bi vas ispijanje čaja ili kafe uz namirnice poput crvenog mesa ili lisnatog povrća moglo izložiti riziku od nedostatka hranjivih materija, posebno željeza, prenose "Vijesti".
Željezo je neophodno za održavanje nivoa energije i snažnog imunog sistema i pomaže transportu kisika kroz tijelo, a ako se čaj ili kafa dosljedno konzumiraju uz obroke, to može spriječiti tijelo da ga apsorbuje dovoljno, što bi na kraju moglo da dovede do anemije, stanja obilježenog ozbiljnim nedostatkom željeza u krvi.
Žene koje imaju redovne menstrualne cikluse izložene su većem riziku od razvoja anemije zbog nedostatka željeza i povećane potrebe tijela za njim.
Namirnice poput crvenog mesa, špinata i brokule, koje su bogate željezom, ne bismo trebali da jedemo uz čaj, piše "Daily Mail", a prenosi Živim.hr.
Uloga hemikalija u blokiranju željeza
Vjeruje se da su određene hemikalije koje se nalaze u čaju i kafi, poput polifenola i tanina, odgovorne za blokiranje apsorpcije željeza.
Polifenoli, koji se takođe nalaze u voću, povrću i začinima, mogu pomoći u zaštiti od upala, ali i da ometaju unos željeza. Tanini, koji su takođe prisutni u vinu, i oksalati dodatno doprinose ovom dejstvu.
Ostale uobičajene greške
Za ljude koji se žele udebljati ili izgraditi mišiće, unošenje previše tečnosti tokom obroka može biti kontraproduktivno.
Previše tečnosti može da napuni želudac, što otežava konzumiranje potrebne količine hrane. Bolji pristup je pijuckati vodu samo kada je potrebno, što omogućava uravnoteženiji unos obroka.
Za one koji se bore sa problemima sa varenjem nakon jela, jednostavna promjena sastojaka salate mogla bi pomoći. Gorko zelje, poput rukole i cikorije, može pomoći u podsticanju varenja, pripremajući tijelo za djelotvorniju razgradnju hrane.
Savjeti za bolje varenje
Grejsonova takođe daje neke praktične savjete za podršku pri varenju.
Na primjer, kada se jedenje najmanje tri sata prije spavanja i izbjegavanje ležanja odmah nakon obroka može pomoći u spriječavanju refluksa.
Osim toga, sjedenje za stolom umjesto na kauču može vašem tijelu da olakša varenje hrane.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.