Krompir je neizostavan sastojak gotovo svake kuhinje. Hranjiv je, zasitan, svestran i popularan i kod odraslih i djece.
Postoje brojni trikovi pomoću kojih se mogu postići bolji rezultati u pripremi recepata od krompira.
U čemu je trik dobro skuhanog krompira?
Ocat je proizvod koji uvijek imamo, bilo bijeli ili vinski, ali ne može nedostajati u našem kuhinjskom ormariću. Izvrstan je kao ekološki prihvatljivo i djelotvorno sredstvo za čišćenje, kao i kozmetički proizvodi, a može biti veoma koristan i kod pripreme krompira.
Kako bijeli krompir ima veći udio skroba, idealan je (zbog svoje brašnaste teksture) za pripremu ukusnog pirea. S druge strane, tvrđi krompir (voštane teksture) idealan je za pripremu prženih krompirića ili pečenog krompira. Sve što trebate učiniti je kuvati krompir 30 minuta i nakon 15 minuta kuvanja dodati so i malo octa.
Ocat pomaže krompiru da izvana stvori tanku koru, tako da kora pomaže zadržati svoj oblik. Bilo koji ocat koji koristite, poslužiće. Zapamtite da ne smijete dodati previše kako biste izbjegli gorak okus krompira. Jedna žličica dovoljna je za četiri ili pet krompira. Osim toga, pH octa sprečava razgradnju pektina iz krompira.
Umjesto octa možete koristiti sok od limuna. Zahvaljujući ovoj metodi, okus krompira postaje intenzivniji, prenosi Krstarica.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.