Piletina je jedna od omiljenih naših namirnica, a može se spremati na više načina. Recept za piletinu u sosu od bijelog luka je kremasti ručak koji će vas sve osvojiti, a priprema mu nimalo nije teška.
Sastojci za piletinu u sosu od bijelog luka:
- 450 g pilećeg bijelog mesa
- 7 čenova bijelog luka
- 100 g brašna
- 100 g rendanog parmezana
- 3 kašike putera
- 3 kašičice suvog začina
- 3 kašike maslinovog ulja
- 2 šolje pilećeg bujona
- 1 kašičica soja sosa
- 100 g kisele pavlake
- so
- biber
Priprema piletine u sosu od bijelog luka:
Napravite pileći bujon i u njega ubacite soja sos pa promiješajte. Sa strane u jednu činiju pomiješajte brašno i parmezan, a u drugu so, biber i ostale začine i možete po želji dodati one koje volite.
Piletinu isjecite na šnicle pa ih uz pomoć čekića izlupajte i istanjite. Uz pomoć ubrusa uklonite višak tečnosti sa njih, pa prvo ubacite u začine pa u brašno i onda u dobro zagrijan maslinovim uljem tiganj. Pecite svaku stranu do po pet minuta, pa kada bude gotovo stavljajte na tanjir na papirni ubrus.
U istom tiganju otopite puter pa dodajte sitno sjeckani bijeli luk i uz miješanje pržite do nekih sedam minuta, dok se bijeli luk ne karamelizuje. Dodajte kašiku brašna i sjedinite, pa onda i pileći bujon koji ste prethodno spremili. Pustite da se dobro ukrčka pa na kraju dodajte kiselu pavlaku i rendani parmezan.
Kada smjesa postane kremasta i kada se svi sastojci sjedine, ubacite ocijeđenu piletinu i malo sosa prelijte preko njih. Poklopite i kuvajte oko pet minuta i za to vrijeme će sos početi da se zgušnjava. Poslije tog vremena, jelo će biti gotovo pa ga možete ukrasiti sjeckanim peršunom, prenosi ona.rs.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.