Saznajte kako da pripremite faširane šnicle da budu ukusne kao nikad prije. Trik je vrlo jednostavan, a meso će unutra biti sočno, a spolja hrskavo.
Kotlet kod nas označava određeni dio mesa s kostima. Kotleti u Poljskoj imaju posve drugo značenje – to je naziv za faširane šnicle koje se najčešće pripremaju od svinjskog, ali mogu i od junećeg mesa.
Poljski kotleti su mekani iznutra, a hrskavi spolja. Meso se miješa sa zemičkom umočenom u mlijeko, jajima i začinima, dok joj hrskavost daju prezle u koje se uvaljaju tik prije pečenja.
U poljskim domaćinstvima se serviraju i po nekoliko puta nedjeljno – na hljebu, uz variva, salate i slično. Vrlo se jednostavno pripremaju, a mogu biti gotovi za samo pola sata, piše Pun kufer.
Sastojci:
- 500 g mljevene junetine
- 130 ml punomasnog mlijeka
- 100 g prezli
- 1 zemička
- 1 jaje
- 1 luk
- 1-2 čena bijelog luka
- prstohvat majorana
- biljno ulje za pečenje
- sol i biber po želji
Priprema:
Iscjepkajte zemičku na manje komade i umočite je u mlijeko dok potpuno ne omekša.
Luk isjecite na sitne kockice i dinstajte na malo ulja sve dok ne omekša i ne dobije zlatnu boju. Za to će vam biti potrebno oko osam minuta.
Mljevenu junetinu pomiješajte s lukom, nasjeckanim bijelim lukom, jajetom, solju, biberom i malo majorana. U smjesu dodajte i namočenu, ali ocijeđenu zemičku.
Sve dobro promiješajte, a dobijenu smjesu podelite na šest do osam faširanih šnicli, piše PUNKUFER.HR.
Uvaljajte pripremljene šniclice u prezle s obe strane.
Pržite ih na malo zagrijanog biljnog ulja šest do sedam minuta sa obe strane, odnosno dok se meso ne ispeče do kraja, prenosi zadovoljna.rs.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.